Sensory science theory and applications in foods
- Författare
- (Edited by Harry T. Lawless, Barbara P. Klein.)
- Genre
- Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| M. Dekker | 1991 | USA, New York | x, 441 sidor. : ill. 24 cm. | 0-8247-8537-1 |